Armagnac

Dass Armagnac ist nicht nur eine Provinz in der Gascogne (Frankreich, sondern stellt gleichzeitig ein dem Cognac ähnliches, sehr hochwertiges Getränk dar. Dabei handelt es sich wie beim Cognac und beim Champagner um eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Region liegt übrigens im Département Gers und im Osten des Départements Landes.

Tatsächlich ist die Region weltweit wegen ihres Branntweins bekannt geworden. Der Armagnac ist ein in Frankreich hergestellter Brandy (Weinbrand). Wegen einer Verordnung im Jahre 1909 sind nur rund 15.000 Hektar Rebfläche in den Départements Gers, Landes und Lot-et-Garonne zur Armagnac-Herstellung zugelassen.

Armagnac ist die älteste bekannte französische Spirituose, wobei Name, Herkunft und Herstellungsverfahren durch die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) gesetzlich geregelt sind. Einer der bedeutendsten Hersteller in der Gascogne ist die Domaine UBY, wo seit mehr als einem Jahrhundert weltbekannte Weine und Weinbrände hergestellt werden. Von dort beziehen wir die hochwertige Spirituose.

Im Unterschied zum Cognac wird Armagnac in einem kontinuierlichen Brennverfahren nur einmal destilliert. Der Weinbrand gilt daher als etwas rustikaler. Aber ihm bleiben gleichzeitig mehr Geschmacksnuancen und andere Aromen, was den Armagnac  für viele Kenner interessanter macht als den Cognac. Die edle Spirituose lagert schließlich drei bis 20 Jahre in Eichenholzfässern. Je länger die Lagerung, desto höher die Qualitätsstufe. Der Mindestalkoholgehalt beträgt übrigens 40 vol.% .